4 februarie 2010

Si noi ce mai mancam?

Aseara am vazut emisiunea Nasu de la B1TV unde a fost invitat prof. dc. Gheorge Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.
O emisiune foarte interesanta si educativa. Temele principale au fost cartea tocmai lansata a dc. Menci "Noua Ordine Alimentara - Si noi ce mai mancam?" , explozia de E-uri din ultimii 20 de ani, cum si ce ar trebui sa mancam si de ce anume sa ne ferim, subiectul Codex Alimentarius, cine si mai ales de ce vrea ca usturoiul, menta sa le mancam doar sub forma de pastile.

Ce spune dc. Mencinicopschi despre Codex Alimentarius la Radio Guerilla :


Cartea tocmai lansata "Si noi ce mai mancam?" vol.1 pare un ghid foarte bun de alimentatie sanatoasa.
Deasemena vizitati siteul http://doctormenci.ro/ unde puteti comanda si cartea.

Iata si o piramida alimentara preluata de pe site, prezentata si in carte.
- click pe poza pentru a mari.

De la baza spre varf :
Controlul greutatii - Activitate fizica - Combaterea sedentarismului - Gandire pozitiva. Mers pe jos in spatii curate, urcatul scarilor, inot,gradinarit.
Hidratare cu apa naturala 8 pahare pe zi ( 1,5 - 2 L )

Legume si fructe in stare proaspata si in sezon la coacere completa - 5portii/zi ( 0.5kg/zi )
Cereale consumate de preferinta in produse integrale, neexpandate, fara zahar, cuverturi de ciocolata, miere, nesarate, neprajite. Grau (dur), orez basmati, hrisca, orz, ovaz - 250g/zi.

Leguminoase: fasole boabe, naut, bob, tofu, linte 100g/zi. Nuci, migdale, alune nesarate neprajite - 50g/zi.
Peste 2ori/saptamana, Oua 2-5/saptamana, Pasare 2ori/saptamana aprox. 150g/zi

Grasimi si uleiuri sanatoase si neprajite : ulei masline extravirgin, canola, in, canepa, arahide, palmier - 50g/zi de preferat in salate sau paste.
Probiotice : iaurt, chefir, sana, bifidus - 100g/zi , cascaval, telemea desarata, specialitati cu mucegai - 50g/zi.

Carne rosie ocazional 100g de 2,3 ori/luna , unt 20g/zi , sare max. 5g/zi

Dulciuri rafinate, bauturi dulci, indulcitori artificiali - de evitat.

8 comentarii:

Ioana spunea...

super interesanta cartea... desi cred ca o sa ma ingrozesc cand o sa citesc anumite chestii :P am dat comanda azi pe http://www.libris.ro/diete/si-noi-ce-mai-mancam---noua-ordine-alimentara-CRP973-92342-5-9--c7945--p358921.html

mihaeladr spunea...

Va mai recomand si cartea dr. Ovidiu Bojor "Sanatate prin seminte, legume si fructe".

vb spunea...

Genocidul planetar incepe in 2010 : http://piatza.net/content/view/281/234/

Anonim spunea...

"apa naturala 1,5-2 l/zi"
pai daca toate produsele sunt contaminate noi de unde bem apa naturala? si aceste legume si cereale si toate celelalte de unde le luam "necontaminate"? cum sa mancam sanatos cand totul in jurul nostru e nesanatos????????

Radu spunea...

incearca apa plata, de izvor, filtrata, decat cea de la robinet.
legume, fructe cel mai bine din gradina proprie sau pe la tarani, prin piata in detrimentul celor din supermarketuri. cam asta e ce poti sa faci.
mai sunt si produsele bio,ecologice doar ca preturile sunt piperate iar piata acestor produse la noi inca nu este formata.

Cristian spunea...

In Belgia in fiecare supermarket ai alternativa BIO insa...e scump monsher...

In RO asta as face agricultura BIO cu piata de desfacere in vest.

E greu insa ,ca recoltele nu sunt bogate si produsele bio sunt greu de pastrat

Alina spunea...

Foarte interesanta a fost si emisiunea lui Oreste din seara aceasta.

Cred ca nu degeaba au ales ca mesaj principal al filmului Avatar "One day you will have to wake up"... Indiferent ce inseamna asta.

Imi place totusi sa cred ca lucrurile nu sunt asa din intamplare si ca dincolo de toate astea exista intentia universala de a ne trezi si de a ne invata sa ne asuma responsabilitatea. Cum zicea si in Kymatica, avem liderii care se potrivesc nivelului nostru actual de consiinta. Cand acesta se va schimba, lumea in care traim se va schimba.

Maria spunea...

Super carte. Recomand